geräucherte Fischplatte bestehend aus Forelle, Heilbutt, Strehmellachs, Butterfisch, Schillerlocken, Makrelenfilet gemischte Käseplatte gemischte Aufschnittplatte gemischte Schlachtplatte gefüllte Eierplatte Rindfleischsalat Geflügelsalat Herzsalat Käse-Wurstsalat Schweinefleischsalat Wurstfleischsalat Krabbensalat Heringssalat Eiersalat Tomatensalat Gurkensalat Rohkostplatte Bauernsalat mit Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebeln, Schafskäse Tomatensalat mit Mozarella Obstkorb Obstteller (verschiedene Obstsorten mundgerecht geschnitten) pro P. Obstsalat in Gläsern pro P. Joghurtcreme mit Himbeersauce pro P. Mousse Chocolate pro P. Ananascreme pro P. Kartoffelsalat Nudelsalat Partykranz(verschiedene kleine Brötchen) verschiedene Brotsorten pro P. Buttergarnituren pro P. |
Gulaschsuppe ab 10 Personen Wildsuppe ab 10 Personen Soljanka ab 10 Personen verschiedene Cremesuppen(z.B. Spargel-oder Broccolicremesuppe ab10 Personen Kesselgulasch ab 10 Personen Pfannenschaschlik ab 10 Personen Schweinerückensteaks verschieden überbacken mit Würzfleisch,Tomate und Ananas Schweineschnitzel mit Champignons Hähnchenkeulen ab 10 Personen Hähnchenbrustpfanne (kleine Filets in Metaxasauce mit frischen Champignons und Paprika in einer Auflaufform überbacken mit Käse) ab 10 Personen Sahnegeschnetzeltes mit Butterspätzle ab 10 Personen Schweinelendchen mit Champignons ab 10 Personen Gyrospfanne mit Reis und hausgemachten Zaziki ab 10Personen Spanferkel ganz mit Knochen gebacken mit Sauerkraut und Brot pro P.800-1000 Gramm Spanferkelrollbraten mit Sauerkraut ab 10 Personen Krustenbraten (Schweinebraten mit Kräutergewürzter Schwarte gebacken) mit Sauerkraut ab 10 Personen Kasslerkamm warm mit Sauerkraut ab10 Personen gegrillter Mutzbraten (ca.300g.) mit Sauerkraut ab10 Personen gegrillte Schweinshaxen (ca.800g.) ab 8 Stück Wildbraten mit Soße Putenrollbraten mit Kaisergemüse ab 10 Personen Fischpfanne"Teichhaus" (verschiedene Edelfischfilets gebraten und teilweise gratiniert) mit 2 Saucen nach Wahl ab 10 Personen Forelle gebacken (ca.300g.) mit Apfelrotkohl ab 8 Stück Scampipfanne (Gegrillte Riesengarnelen ohne Schale in Knoblauchöl gebraten) mit Beilage nach Wahl Lachspfanne(gebratene Lachsstücke mit Makkaroni und Metaxasauce mit Käse gratiniert) ab 10 Personen gegrilltes Lachsfilet mit Blattspinat und Käse gratiniert ab 10 Personen Entenbrustscheiben mit Soße und Beilage nach Wahl ab 10 Personen gebratene Lammkotellets aus der Schulter paniert ab 10 Personen Sättigungsbeilagen: Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Backed Potatos, Folienkartoffeln mit Zaziki, Kroketten, Herzoginkartoffeln, Kartoffelbällchen, Reis, Wildreis, Spätzle, Bandnudeln, Spinatnudeln, Kartoffelgratin, Gemüsebeilagen: Champignons, Waldpilze, Kaisergemüse, Buttererbsen, Sauerkraut, Apfelrotkohl, Broccoli, Gemüseauflauf, Nudelauflauf, Mischgemüse, verschiedene Saucen: Metaxasauce, Sahnesauce, Broccoli-Cremesauce, pikante Senf-Cremesauce, Kokossauce(scharf), Bratensaucen |